El aspirante a ingresar a la licenciatura en nutrición deberá contar con conocimientos y habilidades básicas de:

• Ciencias naturales
• Habilidades del lenguaje
• Vocabulario
• Comprensión de frases, párrafos, textos, abstracción de las ideas principales de un texto, secuencia de tiempos, silogismos.
• Facilidad para comunicar ideas a través de la comunicación personal como impersonal
• Habilidades numéricas:
• Manejo de números y cantidades
• Vocabulario matemático
• Uso de relaciones lógicas (mayor que, menor que, igualdad), concepto de unidad, fracciones, sistema decimal, proporciones, fracciones.
• Ejes de conformación tenemos las relaciones de: espacio, longitud, capacidad, tiempo, cantidad, masa-peso.
• Gusto por la nutrición
• Así mismo, los postulantes deben caracterizarse por su disposición para el trabajo colaborativo y grupal, para el autoaprendizaje y la actualización continua. Alto sentido de responsabilidad, vocación de servicio y respeto a sus semejantes

• Diagnosticar, prevenir, promover y solucionar tanto los problemas nutricionales del individuo como de una comunidad, identificados las necesidades y los recursos de los mismos, a través de la investigación, con una actitud de liderazgo y convencimiento para dar respuesta y resolución a las problemáticas del estado nutricional comunitario en un corto, mediano y largo plazo.
• Elaborar planes de alimentación para prevenir y mejorar el estado de salud del paciente a través de los diferentes métodos tales como antropometría, dieto cálculo, en base al conocimiento de hábitos y patrones alimenticios en las diferentes etapas de la vida ,tanto en el ámbito comunitario e institucional  como privada, con alto sentido de responsabilidad y con compromiso ético-socia
• Planear, organizar, distribuir y gestionar los recursos nutricios para desarrollar planes alimenticios y optimizar las materias primas y aditamentos, en base a las características calóricas, nutricias y de variedad de los alimentos de acuerdo con las necesidades de los individuos en ámbitos institucionales como familiares, así como con las normas mexicanas de salud y la bioética
• Asesorar y concientizar al paciente y a la comunidad sobre buenos hábitos alimenticios y motivarlos en la realización de actividades físicas, así como promover patrones de conducta a una vida saludable, a través del respeto, ética, comunicación y empatía adecuada con el paciente.
• Participar en los procesos de conservación, manipulación y transformación delos alimentos de consumo humano para lograr el mayor aprovechamiento de los nutrientes, a través del conocimiento  tecnológico nutricional y proporcionando una alimentación equilibrada, suficiente, completa, variada e inocua para las diferentes tipos de dieta, tanto en comedores industriales como intrahospitalarios, escolares o privados, de una manera ética y responsable.

Líneas de formación 

• Desarrollo de habilidades profesionales
• Salud integral
• Clínica
• Administración
• Investigación
• Alimentos

Campo ocupacional 

Los espacios en donde se puede desarrollar el profesional en nutrición son:

 Nutrición en el deporte: 

• Planear, organizar, distribuir y gestionar los recursos nutricios
• Desarrollar planes alimenticios
• Motivas en la realización de actividades físicas

 Nutrición comunitaria:

• Diagnósticas y elaborar programas nutricionales preventivos de salud comunitaria
• Elaborar planes de alimentación
• Asesorar y concientizar a la comunidad sobre problemas relacionados con la nutrición

 Nutrición clínica:

• Asesorar y concientizar al paciente
• Elaborar planes de alimentación
• Diagnosticar, prevenir , promover y solucionar los problemas nutricionales

 Transformación de alimentos:

• Participar en los procesos de conservación, manipulación y transformación de los alimentos de consumo humano.
• Investigar los nutrimentos de los alimentos para la mejora de los mismos

 Investigación nutricional 

• Solucionar problemas nutricios a través de la investigación